Letar du efter ett snabbt, fräscht och otroligt gott recept som passar både vardag och helg? Då är citronpastan något för dig. Den är len, syrlig och full av smak utan att kräva många ingredienser.
Ingredienser
-
300 g pasta
-
1 citron, både zest och saft
-
2 dl matlagningsgrädde
-
1 dl riven parmesan
-
2 vitlöksklyftor
-
Smör eller olivolja
-
Salt och svartpeppar
-
Färsk basilika eller persilja
Så här gör du
-
Koka pastan enligt instruktionerna.
-
Fräs vitlöken på låg värme i smör eller olivolja tills den blir mjuk.
-
Tillsätt citronzest, citronsaft och matlagningsgrädde. Låt sjuda tills såsen tjocknar lätt.
-
Rör ner parmesanen tills den smälter. Smaka av med salt och peppar.
-
Vänd ner pastan i såsen och toppa med färska örter.
Servera gärna i vackra serveringsskålar för en extra lyxig känsla. Den här rätten blir snabbt en favorit och är perfekt att bjuda på när du vill imponera utan stress.
